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2018-03-01から1ヶ月間の記事一覧

2018-03-19

失敗続きのマーマレードづくりから見えたこと

料理

前回、レモンマーマレードづくりを派手に失敗した話を書きました。 a.parva.blue いろいろと考えた結果、いつもより多めにつくるのに苦みを怖れてペクチン液を弱めにしてしまったことが原因と結論付けました。なので、もう一度初心に返って、最初から丁寧に…

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kazh。東京都在住。写真/料理/猫が好き。いろいろなことに手を出しますが、何の専門家でもありません。

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